食堂管理监督小组分工及职责

为使学校食堂更好地服务于师生，服务于教育，进一步加强食品卫生安全与质量管理，确保管理措施落实，特成立食堂管理监督小组，现将分工情况说明如下：

管理监督领导小组

组  长：曹敏华

副组长：朱腊娣

组  员：王建兴、各班主任、生活老师、陈海霞（食堂员工）

分工与职责

曹敏华：

管理内容：全面负责食品质量与食品卫生安全工作。

管理职责：

1．负责与物品采购单位的管理协调；

2．全面指导食品质量与食品卫生安全工作。

朱腊娣：

管理内容：具体负责食品质量与食品卫生安全工作。

管理职责：

1．负责与相关单位的食品采购；

2．具体负责食品质量与食品卫生安全工作。

王建兴：

管理内容：具体负责食堂工作人员管理、管理学生用餐教师的考核和餐费结算等工作。

管理职责：

1．每月初核算好学生用餐天数及餐费，发放《告家长书》，通知班主任收缴餐费并按月开票，对班主任收缴费、开票情况进行考核，形成考核书面材料，每学期结束根据考核结果发放考核奖；

2．根据因病、因事不用餐学生名单，汇总并沟通协调好餐费退款工作；

各班主任与生活老师

管理内容：具体负责食堂环境卫生工作

管理职责：

1．组织学生有序用餐，卫生保洁。

2．如发现不足之处，及时提出口头或书面整改意见，由总务处在每月一次的食堂工作人员会议作反馈；

陈海霞

1．按照有关制度定期组织对食堂的食品和原料、食品留样等进行抽查，做好检查书面记录，保证食品质量；

2．按照有关制度定期组织对食堂的餐具消毒、防蝇、灭蝇措施等的抽查，做好检查书面记录，保证食堂卫生工作到位；

3．按照有关制度定期组织对食品加工过程、食堂工作人员按规范穿戴工作服、食品保温等抽查，做好检查书面记录，保证规范操作；

4．如发现不足之处，及时提出书面整改意见，并在每月一次的食堂工作人员会议作反馈；

5．每学期发放一次师生调查问卷，对食品质量进行考核，并将考核结果汇总学校；

6．负责食品卫生知识的宣传教育。